JAKARTA - Nilai jual cabai merah di area Komplek MMTC Pancing, Medan, melonjak hingga menyentuh Rp60.000 per kilogram pada Selasa (15/9/2026). Kenaikan yang terjadi dalam kurun dua pekan terakhir ini memicu keluhan para penjual lantaran kondisi pasar kian lengang seiring keputusan warga memangkas volume pembelian cabai.
Salah satu penjual cabai di kawasan MMTC Pancing, Marbun menuturkan bahwa harga cabai merah saat ini bertengger pada kisaran Rp60.000 per kilogram. Di luar cabai merah, deretan varian cabai lainnya turut merangkak naik.
"Harga cabe lagi tinggi sekarang sampai Rp60.000 sekarang. Cabai merah Rp60.000, cabai rawit Rp50.000, cabai hijau Rp35.000, cabai caplak Rp65.000 per kilonya," kata Marbun saat ditemui Bisnis.com di kawasan MMTC Pancing, Selasa (15/9/2026).
Dirinya menjelaskan, lonjakan harga cabai telah berjalan kurang lebih dua minggu belakangan. Situasi ini langsung berimbas terhadap roda perdagangan akibat para konsumen yang mulai mengurangi porsi belanjaan.
"Harga cabai naik udah 2 minggu inilah," ujarnya.
Marbun mengutarakan bahwa kenaikan harga komoditas tersebut berkaitan erat dengan faktor cuaca serta pasokan bahan pokok. Ia memperkirakan pasokan dari wilayah Takengon, Aceh akan kembali melimpah setelah memasuki masa panen raya.
"Penyebabnya karena belum musim, mungkin sekitar sebulan lagi musim dari Aceh Takengon bisa stabil lagi harganya," kata Marbun.
Di samping itu, melambungnya harga cabai berdampak pada minimnya pergerakan transaksi di pasar. Menurut Marbun, pembeli cenderung menahan diri untuk bertransaksi saat patokan harga cabai melambung tinggi.
"Dampaknya penjualan sepi, pasar pun jadi sepi orang belanja karena cabai mahal," ujarnya.
Sementara itu, mengutip rilis resmi harga rata-rata bahan pokok Provinsi Sumatra Utara per 15 September 2026, harga cabai merah keriting terpantau di angka Rp57.885 per kilogram. Angka ini naik 5,8 persen jika dibandingkan sehari sebelumnya yang berada pada posisi Rp54.699 per kilogram.
Banderol cabai merah keriting tersebut telah menembus batas harga acuan penjualan sebesar Rp55.000 per kilogram. Maka dari itu, rerata harga cabai merah keriting di Sumatra Utara lebih tinggi Rp2.885 per kilogram melebihi batas acuan.
Adapun patokan harga cabai merah yang ditemui pada tingkat pedagang MMTC Pancing menyentuh Rp60.000 per kilogram. Banderol itu lebih tinggi sekitar Rp2.115 per kilogram bila dibandingkan rerata harga cabai merah keriting pada rilis data Sumatra Utara.
Dinamika pergerakan harga cabai ini menandai timbulnya tekanan pada bahan pangan dasar yang digunakan publik untuk konsumsi rumah tangga maupun usaha kuliner. Situasi tersebut juga berpeluang membebankan anggaran pengeluaran masyarakat jika lonjakan harga cabai bertahan lama.