JAKARTA — Menyantap hidangan sarapan berkonsep prasmanan atau buffet menjadi salah satu fasilitas yang paling diminati para tamu saat menginap di hotel.
Jam operasional sarapan di restoran hotel umumnya dimulai pada pagi hari, berkisar antara pukul 06.00 hingga 10.00, dengan kuota sarapan gratis untuk dua orang per kamar.
Tamu hotel dapat menikmati aneka hidangan langsung di area restoran. Namun, tidak jarang dijumpai tamu yang membungkus makanan sarapan untuk dikonsumsi di kamar maupun dibawa pulang.
Kondisi tersebut memicu pertanyaan yang kerap membingungkan: bolehkah tamu membungkus makanan dari buffet sarapan untuk dibawa ke kamar atau dibawa pulang? Bagaimana etika yang seharusnya?
Menanggapi hal ini, General Manager Wyndham Surabaya City Centre, George Wenur, mengungkapkan bahwa secara umum tamu tidak diperbolehkan membungkus makanan yang disajikan pada buffet sarapan hotel.
Ia mengimbau para tamu untuk mengonsumsi sarapan langsung di lokasi restoran dengan beragam pilihan menu yang telah disediakan tanpa perlu membungkusnya usai makan.
"Para tamu bisa menikmati sarapan langsung di restoran agar dapat menikmati hidangan dalam kondisi segar sekaligus menjaga standar keamanan makanan," jelas George Wenur kepada CNNIndonesia.com.
"Namun, bagi tamu yang ingin sarapan dengan nyaman di kamar, biasanya di hotel juga menyediakan layanan room service dengan pilihan menu di restoran," ujarnya.
Pihak Wyndham Hotel memberlakukan ketentuan serupa mengenai etika tamu yang membungkus makanan setelah menyantap sarapan di Tangerine Restaurant.
Aturan ini menjadi norma tak tertulis yang semestinya dipahami oleh setiap tamu. Kendati demikian, di beberapa hotel lain mungkin masih dijumpai tamu yang membungkus makanan secara diam-diam.
Oleh karena itu, tamu disarankan untuk memahami regulasi hotel tempat menginap terlebih dahulu atau bertanya langsung kepada staf restoran guna memastikan kebijakan yang berlaku.
Selain larangan membungkus makanan, terdapat beberapa etika penting dan peraturan tak tertulis yang wajib diperhatikan saat menikmati sarapan buffet di restoran hotel:
Datang di Waktu yang Tepat: Hindari hadir terlalu awal atau terlalu mendekati jam tutup restoran. Menukil The Daily Meal, datang dalam rentang 30 menit sebelum jam operasional berakhir berisiko mendapatkan hidangan yang kurang segar atau habis. Waktu ideal adalah di pertengahan jam operasional.
Selalu Gunakan Piring Baru: Mengambil hidangan tambahan menggunakan piring bekas yang telah berkontak dengan alat makan pribadi tergolong kurang higienis karena berpotensi memicu kontaminasi silang kuman pada fasilitas buffet.
Ambil Makanan Secukupnya: Mengutip City Magazine, mengambil makanan dalam porsi berlebihan yang berujung menyisakan sampah makanan merupakan tindakan yang kurang sopan. Ambilah makanan secara bertahap sesuai porsi kemampuan.
Antre dengan Tertib: Budayakan mengantre saat mengambil santapan, termasuk di area pemanggang roti (toaster). Hindari menyela antrean atau mendesak tamu lain.
Berpakaian Rapi dan Sopan: Kendati sedang berlibur santai, tamu diimbau tidak mendatangi restoran menggunakan pakaian tidur atau piyama. Kenakan pakaian santai yang rapi sebagai bentuk penghormatan sesama pengunjung.