JAKARTA — Pergerakan harga pangan nasional di tingkat pasar tradisional pada Senin (24/8/2026) terpantau bervariasi. Sejumlah komoditas mencatatkan kenaikan, utamanya pada kelompok cabai, sedangkan komoditas bawang beserta beberapa bahan pangan lainnya justru melandai.
Mengutip data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia, harga bawang merah ukuran sedang terkoreksi 1,52% menjadi Rp38.850 per kilogram. Di sisi lain, harga bawang putih ukuran sedang menyusut 0,86% ke level Rp40.150 per kilogram.
Pada lini komoditas beras, beras kualitas bawah I bertahan di angka Rp14.800 per kilogram. Adapun beras kualitas bawah II merambat naik 0,34% menjadi Rp14.650 per kilogram. Sementara itu, beras kualitas medium I tidak berubah di posisi Rp16.500 per kilogram, serta beras kualitas medium II konsisten di angka Rp16.300 per kilogram. Untuk beras kualitas super I tetap dipasang Rp17.750 per kilogram dan beras kualitas super II stagnan pada Rp17.250 per kilogram.
Kenaikan yang lebih mencolok tampak pada kategori cabai. Banderol cabai merah besar terangkat 0,31% menjadi Rp49.250 per kilogram, lalu cabai merah keriting mendaki 1,68% ke level Rp51.300 per kilogram. Harga cabai rawit hijau turut melambung 3,07% menjadi Rp57.050 per kilogram.
Sementara itu, lonjakan tertinggi dialami cabai rawit merah yang melonjak 11,65% hingga menyentuh Rp69.950 per kilogram.
Untuk kelompok protein hewani, harga daging ayam ras segar merangkak naik 1,57% menjadi Rp42.000 per kilogram. Banderol daging sapi kualitas I terpantau ajas di level Rp151.450 per kilogram. Adapun harga daging sapi kualitas II menyusut 0,28% ke posisi Rp142.500 per kilogram.
Pindah ke komoditas gula, harga gula pasir kualitas premium tercatat stagnan di Rp20.350 per kilogram. Sementara gula pasir lokal melandai 0,26% menjadi Rp19.000 per kilogram.
Pada kelompok minyak goreng, patokan harga minyak goreng curah terangkat 0,49% menjadi Rp20.450 per kilogram. Banderol minyak goreng kemasan bermerek I bertahan Rp24.300 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II turun 0,21% ke angka Rp23.500 per kilogram. Di samping itu, harga telur ayam ras segar melandai 0,51% menjadi Rp29.250 per kilogram.
Secara keseluruhan, dinamika pergerakan harga pangan pada Senin (24/8/2026) masih bergerak variatif. Lonjakan paling tajam tercatat pada cabai rawit merah yang kian mendekati Rp70.000 per kilogram, disusul oleh cabai rawit hijau serta cabai merah keriting.
Di sisi berbeda, patokan harga bawang merah dan bawang putih, daging sapi kualitas II, gula pasir lokal, minyak goreng kemasan bermerek II, hingga telur ayam ras terpantau mengalami penurunan.